Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi

Gerçek Tavuk Göğsü
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Gerçek Tavuk Göğsü Malzemeleri

  • 1 litre süt.
  • 2 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
  • 2 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tavuk göğsü
  • Damlasakızı ( 2 mercimek büyüklüğünde )
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Üzerine: Tarçin

Gerçek Tavuk Göğsü Yapılışı

  • Tavuk göğsünü haşlayalım ve soğutup iyice didikleyelim.
  • Bir kase suyun içine koyalım.
  • Bu suyu sık sık değiştirip tavuk etinin lif lif ayrılmasını ve tadını kaybetmesini sağlayalım.
  • Bir tencereye pirinç ununu, nişastayı, şekeri dövdüğümüz damla sakızlarını vanilyayı koyup iyice karıştıralım.
  • Sütü ekleyip çırpma teli ile iyice birbirine karıştıralım.
  • Ocağa alıp çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek muhallebi kıvamında pişirelim.
  • İndirip miksere 5 dakika çırpalım. Suda uzun süre beklettiğimiz ve artık lif lif hale gelmiş tavuk etlerinin suyunu sıkıp muhallebiye katalım.
  • Çıpma teli ile sıkı sıkı 2-3 dakika çırpıp genişçe bir borcama dökelim.
  • Borcamı buzdolabında enaz 2-3 saat bekletelim.
  • Dilimleyip, servis tabağına alıp, üzerine tarçın serpelim.
  • Afiyet olsun!

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010