Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek

Patatesli Börek Malzemeleri

  • 3 yufka
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2/3 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 2 büyük patates
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1tatlı kaşığı tuz.
  • karabiber, pul biber
  • yarım demet maydonoz yahut dereotu.

Patatesli Börek Yapılışı

  • Patatesleri haşlıyoruz ve eziyoruz.
  • Tavada tereyağı ve ince kıyılmış soğanı pembeleştiriyoruz.
  • Patatesleri ve tuzu, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydonuzu ekleyip altını kapatıyoruz.
  • Yufkaları önce dörde sonra sekize bölüyoruz.
  • Yoğurt, süt, yumurtaları ( ibr sarıyı ayıralım üzerine sürmek için) çırpıyoruz.
  • Yufka parçalarından birine sürüyoruz, ikinci parçayı üzerine koyup iç malzemesini koyup kalınca sigara böreği şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
  • Yumurta sarısını ( eğer içe konulan yoğurtlu sıvı kaldıysa onu da karıştırıp) üzerlerine sürüyoruz.
  • 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar