Vişne Reçeli - Vişne Suyu Tarifi

Vişne Reçeli - Vişne Suyu

Vişne Reçeli - Vişne Suyu Malzemeleri

  • 1 kg vişne.
  • 1,25 kg şeker.
  • Yarım limon
  • VİŞNE SUYU:
  • 1 kg vişne.
  • 2 su barağı şeker.
  • 6-8 bardak su.
  • 1 limon suyu

Vişne Reçeli - Vişne Suyu Yapılışı

  • Vişnelerin saplarını ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.
  • Geniş bir tencereye koyup üzerine 1 kg şekeri ekliyoruz. mümkünse geceden sabaha acelemiz varsa 3-4 saat bekletiyoruz.
  • Ocağı ateşe koyup şekerin erimesini ve kaynamanın başlamasını bekliyoruz. ( Ocağın altını orta derecede yakın, sabrınız varsa kısık ateşte eritin. Birdenbire harlı ateşe maruz bırakmayın yoksa rengi kahverengine dönüşür ve tadı yanıklaşır)
  • Reçel koyulaşamya başlayınca 250 gr. daha şekeri ilave edip erimesini bekleyin. kıvama geldiğinde yarım limon suyunu katın ve bir taşım kaynatıp üzerinde biriken köpükleri alın, ocaktan indirin.
  • Hafif ılınınca kavanozlara boşaltın.
  • VİŞNE SUYU:
  • Vişneleri, şekeri, suyu tencereye koyup kaynatıyoruz.
  • Süzüp içine 1 limon suyunu da katıp (limon baygın olmasını engelliyor)şişelere dolduruyoruz.
  • Soğuk içiniz, tavsiyemdir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar