Profiterol Tarifi

Profiterol

Profiterol Malzemeleri

  • Hamuru:
  • 100 gr sanayağ
  • 4 tepeleme çorba kaşığı un ( 125 gr )
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz.
  • 1 su barağı sulu süt ( yarısı su, yarısı süt)
  • 3 yumurta.
  • İç Kreması:
  • 1 yumurta
  • 3 tepeleme kaşık un.
  • 7 kaşık şeker
  • 2 su bardağı süt.
  • 1 paket vanilya.
  • Kakaolu Üst Kreması:
  • 1 yumurta sarısı.
  • 1 kaşık tepeleme un.
  • 2 kaşık kakao.
  • 5 kaşık şeker.
  • 1 su bardağı su.
  • 1 su bardağı süt.

Profiterol Yapılışı

  • Bir tencere yumurta hariç tüm malzemeleri koyuyoruz. Ocakta orta ateşte koyu püre görünümünde pişiriyouz.( 8- 10 dak. Kadar )
  • Tencereyi ocaktan alıyoruz.. Hamur ılıklaşınca yumurtaları teker teker kırıp hamura yediriyoruz.
  • Koyu muhallebi kıvamında bu hamurdan kaşık kaşık yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım.
  • 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim. ( Son 5 dakikada 200 dereceye getirelim fırını)
  • İç Kreması:
  • Tüm malzeme karıştırılıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
  • Kakaolu Üst Kreması:
  • Tüm malzeme karıştırılıp sos kıvamında pişiriyoruz.
  • Pişen hamurları ortadan hafif ayrıyoruz. İçine muhallebisi koyup, borcama bir kat diziyoruz. Kakaolu sosu döküyoruz. İkinci kat dizilip kalan sosu da boca ediyoruz.
  • Buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar