Barbunya Pilaki Tarifi

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Malzemeleri

  • 1 su bardağı kuru yada yarım kilo yaş olmadı 1 kutu konserve barbunya.
  • 1 baş soğan
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 büyük domates
  • 1 çarliston biber
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • 1 tatlı kaşığı şeker.
  • Üstüne kıyılmış bir avuç maydonoz.

Barbunya Pilaki Yapılışı

  • Barbunyalar kuru ise geceden ıslatalım ve sabahına yumuşayıncaya kadar su dolu tencerede kaynatıp pişirelim.
  • Yaş ise ayıklayıp kenara alalım. Konserve ise işimiz rahat süzüp kenarda bekletelim.
  • Tencereye soğanı tohum yataklarını temizleyip kıydığımız biberi ve yağı koyalım.
  • Biraz kavurup, küp küp doğranmış patates, havucu ekleyelim.
  • Daha sonra da rendelenmiş domatesi katalım. Kavurmaya devam edelim.
  • 2-3 dakika kavurup barbunyaları ekleyelim.
  • Üzerine şekeri serpip 1 su bardağı da su koyup tencerinin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
  • Servis kabına alıp soğuyunca üzerine madonoz serpelim.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar