Un Çorbası Tarifi

Un Çorbası

Un Çorbası Malzemeleri

  • 4 yemek kaşığı mısırözü yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz ,karabiber,pulbiber ve nane
  • 4-5 bardak su

Un Çorbası Yapılışı

  • Yağ ve unu tencereye koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  • Kavurma işlemi bittikten sonra ocağı kapatıp içine yoğurdu,salçayı ,domatesi(rendelenecek),tuz karabiber ,pulbiber ve naneyi ekleyip iyice karıştırıp malzemelerin birbiriyle bütünleşmesini sağlıcaz.
  • Malzemeler karıştıktan sonra katılaşacaktırçırpma tel yardımıyla üzerine soğuk suyu yavaş yavaş koyup katılaşan malzemeyi açıcaz..
  • Artık biraz sulanan malzemenin içine kaynamış suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısın en az 10 dak. kadar pişsin.
  • Çorbanın su miktarını kıvamına göre ayarlaya bilirsiniz (kıvamı tarhana çorbası kıvamında olmalı).
  • İsteyen et bulyonda ekleye bilir !
  • AFİYET OLSUN!!

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar