Kurubiber Yemeği Tarifi

Kurubiber Yemeği

Kurubiber Yemeği Malzemeleri

  • 15 -20 adet kuru dolmalık ve sivri biber karışımı(haşlanmış, suyu süzülmüş)
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2/3 çay bardağı yıkanmış pirinç
  • 100 gr kadar kavrulmuş kıyma
  • tuz, karabiber, acı pul biber, kırmızı toz biber

Kurubiber Yemeği Yapılışı

  • Yağı tencereye koyup, ince doğranmış soğanı kavurun , salçaları ekleyin, birkaç kez çevirin.
  • İrice doğranmış kuruları ilave edin.
  • Kırmızı biberleri küçük küçük doğrayarak ekleyin.
  • Pirinci ve kıymayı koyup üstünü kapatacak kadar sıcak su ilavesiyle , orta ateşte kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
  • Pirinçler uzayıp, biberler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Suyu az bir yemek olacak.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar