Manlama Tarifi

Manlama

Manlama Malzemeleri

  • Hamuru için:
  • 2 su bardağı un,
  • 2 çorba kaşığı süt,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • tuz
  • 1.5 çay bardağı su
  • İçi İçin:
  • 5-6 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
  • 1 baş orta boy soğan(ince doğranmış)
  • 2 adet biber
  • yarım demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber , pul biber, tuz

Manlama Yapılışı

  • İç malzemeyi tavaya alarak zeytinyağı ile kavurun, iyice pişmesini sağlamak için ağzını kapatarak kısık ateşte bir süre demlendirin.
  • Soğuması için bir kenara alın.
  • Hamuru hazırlamak için , un , süt , zeytinyağını karıştırın.
  • Suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • İki parçaya bölün.
  • Mümkün olduğu kadar ince açarak ortasına iç harçtan yayın kare şeklinde kapatarak teflon tavada her iki tarafını kızartın.
  • Servis tabağına aldıktan sonra küçük karaler halinde dilimleyin.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve zeytinyağında ısıtılmış pul biber gezdirin.
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar