Ispanak Borani Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg. ince doğranmış ıspanak veya pazı veya pancar
  • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Tarif
  • Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın
  • Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin
  • Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün
  • Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın
  • Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın
  • Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin
  • Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın
  • 5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın
  • Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin
  • Öte yandan ufak bir tavada yağı etirip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin
  • Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın
  • Afiyet olsun

Yorum Yaz

1
56574
56574