Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli Çorba

Köfteli Çorba Malzemeleri

  • 250 gr koyun kıyması
  • 250 gr dana kıyması
  • 1/2 bardak çorbalık pirinç
  • 1 soğan (ince kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • Tuz, biber
  • 2 yumurta
  • 1 limon suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • Pul biber
  • KIZARTMAK İÇİN:
  • Ayçiçek yağı
  • 1 Yumurta
  • Galeta unu

Köfteli Çorba Yapılışı

  • Koyun ve dana kıymasını soğan, maydanoz, tuz, karabiber ile birlikte iyice yoğurun. Küçük yassı köfteler hazırlayıp bir tabakta bekletin. Tencereye bir litre su ile birlikte yağ ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın. Su kaynaymca köfteleri ilave edin. Piştikten sonra köfteleri bir kevgirle tepsiye alın. Biraz soğuyunca yumurta ve galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartım. Köfteleri pişirdiğiniz et suyunu iki yumurta, limon suyu ve un ile terbiye edip üstüne pul biber ekip çorbayı köftelerle birlikte servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar