Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Sulu Köfte Malzemeleri

  • 200 gr.yağsız kıyma
  • 1 limon suyu
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber
  • ½ çay bardağı pirinç
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 yumurta
  • ½ çay bardağı un
  • Tuz

Ekşili Sulu Köfte Yapılışı

  • Kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun
  • Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın
  • Bir tencereye 8 bardak su koyarak kaynatın
  • Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
  • Kaynayan suyun içine önce havuçları,daha sonra patatesleri atın, biraz yumuşayınca köfteleri teker teker ekleyin
  • Köftelerin pirinci piştiğinde ateşten indirin
  • Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın, içine bir kepçe çorba suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin
  • Bu karışımı çorbaya ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın
İlkan Çelik 414 tarif