Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • 250 gr. yağsız kıyma
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 6-7 dal maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
Tarif
  • Bulguru sıcak suyla yıkayıp, bırakın
  • Soğanı rendeleyin
  • Kıyma, şişmiş bulgur, yumurta, soğanın yarısı, tuz, kırmızıbiber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun
  • Tepsiye un serpip, hamurdan, cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayın
  • Tereyağını tencerede eritip, kalan soğanı, dövülmüş sarmısağı kavurun
  • Salçayı ilave edin
  • Nohutları akşamdan ıslatıp, haşlayın
  • Haşlanmış nohutları salçalı sosa ilave edin
  • Köfteleri unlu tepside yuvarlayıp, 3 su bardağı su ilave ettiğiniz kaynar salçalı suya atıp, fazla karıştırmadan 10-12 dakika pişirin
  • Üzerine kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın

Yorum Yaz

1
55554
55554