Havuçlu Sulu Köfte Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • 100 gr yağsız dana kıyması
  • 1/3 çay bardağı pirinç
  • ½ küçük boy kuru soğan
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 ½ su bardağı su
  • Sosu için; 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı un
Tarif
  • Bir tabağın içine kıyma, tuz ve karabiberi koyun
  • Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra rendelediğiniz soğanla birlikte tabağa karıştırıp yoğurun
  • Pirinçler iyice kıymaya karıştıktan sonra küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak top köfteler yapın
  • Havucu temizledikten sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyip tencereye koyun
  • Üzerine su ve sıvı yağı ekleyerek orta ateşte ocağa koyarak kaynamasını bekleyin
  • Tenceredeki havuçlu su kaynayınca köfteleri de ekleyip pirinçler yumuşayıp parçalanana kadar pişirin
  • Derin bir kasenin içinde önce un ve yoğurdu un tamamen dağılana kadar karıştırın
  • Yumurtayı ekleyip çırpın
  • Hazırladığınız terbiyeyi tencereyi ocaktan almadan 5 dakika kadar önce ilave edip sürekli olarak karıştırın
  • Yemek piştikten sonra ağız tadınıza uygun olarak tuz ilave edebilirsiniz

Yorum Yaz

1
55552
55552