Sucuk Içi Kayseri Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • Karabiber 1/2 çay kaşığı
  • Kıyma 500 gr.
  • Acı kırmızıbiber 1/2 çay kaşığı
  • Sarmısak 4 diş
  • Çemen 1/2 çay kaşığı
  • Tuz
  • Yenibahar 1/2 çay kaşığı
  • Tarçın 1/2 çay kaşığı
  • Kimyon 1/2 çay kaşığı
  • Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
  • Ayçiçek yağı 2 çorba kaşığı
Tarif
  • Bir kapta tuz, karabiber, kırmızıbiber, çemen, yenibahar, tarçın ve kimyonu karıştırarak, yedi bahar adı verilen baharat karışımını hazırlayın
  • Sarmısağı dövün
  • Kıymayı bir kaba koyup yedi bahar, sarmısak ve zeytinyağı ile yoğurarak köfte harcı hazırlayın
  • İster ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak avucunuzun içinde hafifçe bastırıp köfteler yapın, ister yayvan, büyük, bütün bir köfte hazırlayın
  • Yağı tavada kızdırın
  • Köfteleri tavaya yerleştirip, her iki yanını kahverengileşinceye kadar kızartın
  • Süzdürerek yağdan alıp üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın
  • Sıcak olarak servis yapın

Yorum Yaz

1
55530
55530