Çikolatali Puding

Beğen

Tarif
  • Uzun zamandır denediğim ilk tarif oldu. Çikolata seviyorsanız mutlaka deneyin, tadı biraz da hazır pudinglere benziyor.
  • MALZEMELER:
  • 1 su bardağı şeker (şeker sevmiyorsanız daha az kullanın)
  • 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı süt (3,5 su bardağı kullandım)
  • 4 yumurta sarısı (taze yumurtayla koku sorunu yaşamazsınız)
  • 1 paket vanilya
  • 120 gr bitter çikolata (bir parçasını üstüne ayırın)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • YAPILIŞI:
  • Küçük bir tencerenin içine kakao ve nişastayı eleyerek katın.
  • Vanilya, yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve tel çırpıcıyla karışım topaksız hale gelene kadar iyice çırpın.
  • Göz göz olana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, göz göz olduktan sonra 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sürekli karıştırmanız topaklanmaması için şart. Aksi halde pudingi tel süzgeçten geçirmeniz gerekir ki çok zahmetli bir iş :)
  • Tencereye vanilya, yağ ve iri parçalara böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
  • Puding ılıyana kadar aradakarıştırmaya devam edinve ılıyan pudingi kaselere paylaştırın.
  • Soğuyunca üzerine çikolata rendesi serpin ve servis edin.
  • Not: 4-6 kişilik servis çıkıyor. Amerikan ölçüleriyle yapmak isterseniz aşağıya not ediyorum.
  • 2/3 cup şeker
  • 1/3 cupkakao
  • 1/4 cup mısır nişastası
  • 1/4 tsp tuz
  • 2 1/2 cupsüt
  • 4 yumurta sarısı
  • 1 tsp vanilya
  • 4 ouncebitter çikolata + süsleme için
  • 2 tbsp tereyağı (tepeleme)
  • Devamı: http://yesilkivi.com/?p=1487#ixzz0qFMEP7fJ

Yorum Yaz

1
5534
5534