Fırında Yılbaşı Hindisi Tarifi

Fırında Yılbaşı Hindisi Tarifi

Fırında Yılbaşı Hindisi Malzemeleri

  • Tuz, karabiber
  • Yarım fincan sıvıyağ
  • 2 kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet limon
  • 3 adet soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy hindi

Fırında Yılbaşı Hindisi Yapılışı

  • Hindiyi temizleyin yıkayıp suyunu süzdürün
  • Rendelenen soğanları dövülen sarımsakları sıktığımız limon suyunu salçayı tuzu karabiberi kekiği, ve şekeri ekliyerek karıştıralım
  • Bu sosu süzgeçten geçirip içine yarım fincan sıvı yağı katın
  • Hindinin içini dışına bu sosu fırça yardımı ile sürün
  • Buzdolabında bir gün bekletin
  • Sosun arta kalanını saklayın
  • Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın
  • Hindiyi tepsiye koyun kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürelim
  • Önceden ısıtılmış 180c fırında pişirin
  • Not: Bu şekilde tavuğu da pişirebilirsiniz
  • İçine kestaneli iç pilavla doldurabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011