Su Böreği Tarifi

Su Böreği

Su Böreği Yapılışı

  • Malzemeler
  • (28 Cm’lik Yuvarlak Fırın Tepsisi İçin)
  • 3 adet yufka
  • 6 yemek kaşığı erimiş tereyağ (75 g kadar)
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • İçi İçin:
  • 100 g beyaz peynir (Ben İnek Sütü Ezine Peyniri kullandım)
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri İçin:
  • Çörek otu, susam
  • Yapılışı:
  • 1. Tereyağını kısık ateşte, küçük bir tavada eritin. Kaynatmadan ocağı kapatın. 2 yemek kaşığı tereyağ ile tepsinizi yağlayın.
  • 2. Beyaz peyniri çatalla ezin ve baharatları koyun. Ayrı bir kasede süt, yumurta, 4 yemek kaşığı tereyağ, 4 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuzu çatalla çırpın.
  • 3. Yufkaları tezgaha serin ve her yufkayı ortadan ikiye kesin. (Yarım ay şeklinde 6 parça yufkanız olacak.)
  • 4. Yarım yufkayı yuvarlak kenarı size doğru olacak şekilde tezgaha serin. Fırça yardımıyla yufkanın her tarafına harçtan sürün. Gene yufkanın her tarafına ufalanmış baharatlı peyniri serpin. Yufkanın yuvarlak kenarından başlayarak kıvırın. Elde ettiğiniz ruloyu tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında döndürerek yerleştirin. (Sanki gül böreği yapar gibi)
  • 5. Kalan 5 parça yufkayı da aynı şekilde rulo yapıp, içten dışa doğru tepsiye yerleştirin.
  • 6. Kalan sosu fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.
  • 7. 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar