Patlıcan Paçası Tarifi

Patlıcan Paçası

Patlıcan Paçası Yapılışı

  • Patlıcan Paçası Tarifi - Patlıcan Paçası Malzemeleri - Patlıcan Paçası Yapılışı - Patlıcan Paçası Hazırlanışı - Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır - Patlıcan Paçasının Tarifi - Patlıcan Paçasının Malzemeleri - Patlıcan Paçasının Yapılışı - Patlıcan Paçasının Hazırlanışı
  • Malzemeler;
  • 1 Kg kemer patlıcan
  • 9 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 Yemek kaşığı un
  • 5 Diş sarımsak
  • 5 Yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Hazırlanışı;
  • Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın.
  • Doğranan patlıcanların üzerine tuz serpip yarım saat acısının çıkması için bekleyin.
  • Patlıcanları yıkayıp, sularını sıkıp, kuruladıktan sonra una bulayın.
  • Kızdırılmış zeytinyağında altın rengini alana kadar kızartın.
  • Yağını süzdürdüğünüz kızermış patlıcanları düz geniş kapaklı bir tencereye dizin.
  • Sarımsağı havanda tuz ile dövüp, sirkeyi ekleyin.
  • Hazırlanan sosu tenceredeki patlıcanların üzerine döküp kapağını kapatıp 15 dakika sosu çekene kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar