Humus Tarifi

Humus Tarifi

Humus Yapılışı

  • Malzemeler:(6 Kişilik)
  • 250 gr nohut
  • 4 diş sarmısak
  • 250 gr tahin
  • 1 demet maydanoz
  • 2 limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı sumak
  • 4 çay kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1/2 çay kaşığı acı kırmızıbiber
  • 4 kahve kaşığı tuz
  • Hazırlanışı:
  • Bir gece önceden ıslattığınız nohudu haşlayın. Piştikten sonra kabuklarını ayıklayı temizleyin ve havanda iyice dövün ve bir tabağa koyun. Havanda dövdüğünüz sarmısakları, 2 çay kaşığı kimyon ,limon suyu ve tuzla birlikte tahine ilave edip, iyice karıştırın. Bu karışıma ezilmiş nohut ve 1/2 su bardağı suyu ilave edin.
  • Koyu bir kıvam oluncaya dek iyice karıştırmaya devam edin. Karışımı tabaklara yayarak birer parmak kalınlığında dökün.
  • Üzerine kimyon,sumak ve kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yağ ve kırmızıbiberi bir tavada iyice kızdırıp, üzerine döküp servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar