Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Yapılışı

  • Malzemeler:
  • 3 kase köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 adet orta boy soğan
  • 4 çorba kaşığı zetinyağı
  • 5 adet yeşil soğan
  • ½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
  • ½ demet maydanoz
  • tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
  • Hazırlanışı:
  • Kırmızı mercimekleri haşlayın ve daha sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün.
  • Üzerini örtün ve bir süre bekletin.
  • Teflon tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edin.
  • Daha sonra baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun.
  • Kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu(ya da nane) koyup karıştırın.
  • Bir süre daha yoğurduktan sonra avcunuzla köfte şeklini verin.
  • Servis tabağına alıp turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar