Hingel Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • Buğday unu: 1 Kg.
  • Karabiber: 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta: 2 adet
  • Yumurta: 2 adet
  • Su: Aldığı kadar
  • Tuz: Yeteri kadar
  • Sarımsak: 4 diş
  • Yoğurt: 2 su bardağı
  • Kırmızı biber: 1 tatlı kaşığı
  • Tereyağı: 3 tatlı kaşığı
Tarif
  • 1- Un, su, tuz ve yumurta ile sert bir hamur tutulur
  • 2- Oklava ile pazılar açılır hafif kurutulur, küçük küçük kareler halinde kesilir
  • 3- Kaynar suya atılır, haşlanır, süzülür ve soğuk sudan geçirilir
  • 4- Geniş bir kaba yayılarak konur, üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökülür
  • Kırmızı biber ilavesiyle kızdırılmış tereyağı gezdirilir
  • 5- En üstüne de haşlanmış halka halinde kesilmiş katı yumurta ile süs yapılır, karabiber serpilir ve soğuk servis yapılır

Yorum Yaz

1
54358
54358
Yorumlar
  • canadana

    bu yalancı hingel olsa gerek,boş hamur,bizde yaparız,kalın dikdörtgen şeklinde keseriz,kesmedir adı tşk.