Buruşuk Baklava Tarifi

Buruşuk Baklava

Buruşuk Baklava Yapılışı

  • Malzemeler;
  • ---> 1 su bardağı yoğurt
  • --->yarım çay bardağı süt
  • --->2 çorba kaşığı tereyağı
  • --->1 yumurta
  • --->1 çay kaşığı karbonat
  • ---> aldığı kadar un
  • --->yarım paket nişasta
  • --->ayrıca üzeri için 3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
  • --->bol miktarda dövülmüş fındık veya ceviz
  • Şurubu;
  • --->5 su bardağı toz şeker
  • --->5.5 su bardağı su
  • --->yarım limon suyu
  • Yapılışı ;
  • Önce şeker su limon suyu kaynatılarak soğutulur. Hamur malzemeleri karıştırılarak hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Her beze un ve nişasta karışımı ile oklava ile açılır. Açılan yufkalara bol miktarda ceviz ya da fındık serpilir. Aşağıdaki resimde görüldüğü gibi büzülerek bir fiyonk elde edilir. Fiyongun uçları birbirlerinin üzerine gelecek şekilde kapatılır. Fırın tepsisine kapatılan kısım alta gelecek şekilde dizilir. Bütün bezeler bu şekilde hazırlandıktan sonra erimiş tereyağı her bezenin üzerine birer kaşık dökülür.Orta hararetli fırında pişirilir. Pişen tatlı fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirilir. Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servise sunulur.
  • AFİYET OLSUN!

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar