Köy Keki Tarifi

Köy Keki
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Köy Keki Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Köy Keki Yapılışı

  • Geçen yazımda da bahsetmiştim. Blogcu bir takım
  • yenilikler yapmış. Fakat hiç anlamadım, bağlantılarım menüsündeki bütün listemi
  • silmiş, arkadaşlarım menüsüne de kendisini eklemiş. Hala düzeltemedim. Kategorilerimin
  • sırası değiştirilmiş. Hiç de uğraşacak vaktim olmadığı gibi sinirlerimi bozacak
  • vaktim de olmadı hani. Fotoğrafa gelince… geçen yazımda “hadi yenilikler
  • yapılmış, belki bu kez fotoğraf yükleyebilirim” diye düşünmüştüm, fakat sizin
  • de gördüğünüz gibi maalesef fotoğraf yükleyemedim. Fotoğraflar her zamanki gibi
  • filickr’de… dilerim bir gün bunlarla uğraşacak vaktim olur.
  • Gelelim Kekimize…
  • Bir kektir gidiyoruz son haftalarda…
  • Bu kekin tarifini bundan bir kaç yıl evvel bir öğrencimden
  • almıştım. Nereli olduğunu hatırlamıyorum ama köyden yeni gelmişti, bunu
  • hatırlıyorum. Köyde bir misafirleri geldiğinde iki dakikada hemen bu keki yapıverirlermiş.
  • Öyle miksere filan da gerek yokmuş. Bir kaşıkla karıştırıp yağladığı tepsiye
  • döküyormuş. Ben adını köy keki koydum. Hollandacasıyla oma’s cake diyebileceğimiz türden bir kek. Zaman zaman yapardı
  • bana, ellerine ve yüreğine sağlık Hediye’nin. Tam benim aradığım sade, basit,
  • yumurta tadını da hafiften alabildiğim, iyi sonuç alma oranının yüksek olduğu
  • bir kek. Bir paket kabartma tozunuz varsa hatta onun yerine kavanozunuzun
  • dibinde biraz karbonatınız varsa her köyde yapabileceğiniz türden bir kek.
  • Varsa limonunuz güzel bir rayiha vermesi açısından bir limonun kabuğunu da
  • rendeleyip karıştırabilirsiniz. İçerisindeki sıvı yağ kekin yumuşacık lokum gibi olmasını sağlıyor.
  • Bir gün Rotterdam’dan bir arkadaşım annesiyle birlikte
  • gelmişti. Leyla… Evli ve iki çocuk annesi. Lokum
  • gibi yumuşacık bir kek deyimi ondan kaldı. Benim lokumla aram öyle özlem
  • derecesinde pek olmadığından keklere böreklere lokum demem. Kek kektir bana
  • göre. Leyla’nın her şeyi karman çormandır. Fakat kendileri müthiş bir kabiliyet
  • olduğundan tüm karmaşıklıkların üstesinden gelirler. O gün bendeyken kekin tarifini
  • almak yerine ertesi gün telefon açıp istemişti. Ben de telefonda anlatamadığım
  • için elektronik postayla o günki menünün tarifini göndermiştim ona. Ve
  • sonraları keşke gastronomi alanında bir blogum olsaydı diye içerlemiştim. :) İşte şimdi var. :):) Mutfakla
  • pek fazla hukuku yoktur arkadaşımın. Fakat hayat dolu, cıvıl cıvıl, yüreği
  • güzel bir insan. Eh, bir nefis körleyecek kadar pişirip taşırıyor elbette. Zaman
  • zaman kendisinin eksik kaldığı noktalarda, hani misafirleri geldiğinde, kim ise
  • artık o misafirleri, ablası da imdadına yetişiyor
  • tabii. Tüm ablalar gibi. ;) Benim o misafir kategorisine girmediğim belli bir şey.
  • Fakat bu kekin yapımının kolaylığı aynı zamanda başarı oranının da yüksekliği,
  • misafirlerine ikram edebileceği bir keki olmasına vesile oldu. Evet, Leyla’nın
  • artık misafirlerine yapıp ikram edebileceği bir kek tarifi var! Bu kek, her ne
  • kadar bir kaç yılda bir de görüşsek, benim gibi misafir kategorisine
  • girmeyenler için de bir gün yapılır mı bilemem.
  • Yapılışı
  • Öncelikle şekeri ve diğer tüm sıvı malzemeleri karıştırma kabınıza koyup biraz karıştırın.
  • Daha sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip güzelce karıştırıp yağlanmış yada parşömen kâğıdı serilmiş tepsiye dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika kadar 170 derecede, üzeri kızarıncaya kadar kekinizi pişirin.
  • Kontrolünüzü* yaptıktan sonra fırından alıp biraz soğuyunca keserek servis yapın.
  • * Kuru, temiz bir bıçağı
  • fırından almadan önce kekinizin ortasına bir kez batırıp çekin. Hamur bıçağa
  • bulaşmıyorsa başarılı bir kek yapmışsınız. Bulaşıyorsa biraz daha pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar