Pirasali Gül Böreği Tarifi

Pirasali Gül Böreği

Pirasali Gül Böreği Yapılışı

  • Benim son zamanlarda ki favori böreğim.Pırasalı börek.Yerken hiç kimse pırasalı olduğunu farketmiyor bile.Bir arkadaşımda yemiştim ilk kez tavsiye ederim.Tabi henüz denemeyen varsa..
  • ****PIRASALI GÜL BÖREĞİ****
  • Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 2 su bardağı süt
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • İÇ MALZEMESİ:
  • 1 kg pırasa
  • 2 adet havuç
  • Maydanoz
  • bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • pul biber
  • isteğe bağlı kimyon
  • Tuz
  • Üzerine sürmek için 1 adet yumurta
  • YAPıLIŞI:Öncelikle pırasalarımızı temizleyip incecik kıyalım.Havuçlarımızı rendeleyelim.Tencereye yağımızı ve havuçlarımızı alıp bir kaç dakika soteleyelim.Üzerlerine incecik kıydığımız pırasaları ilave edip yaklaşık 10 dakika pişirelim.En son tuz ve baharatlarımız ilave edip ocaktan alalım.İncecik kıydığımız maydanozu ilave edip soğumaya bırakalım..Harcımız soğurken süt,yoğurt,sıvı yağ ve yumurtamızı karıştıralım.Yufkamızın birini açıp harcı heryerine sürelim ve 6 parçaya bölelim.Böldüğümüz parçaların geniş kısmına iç harcımızdan yeteri kadar koyup rulo yapalım.kendi etrafında çevirip gül şekli verelim.kalan yufkalarada aynı işemi yapalım.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.Sıvı harcımız artmışsa içine bir yumurta sarısı ekleyip böreklerimizin üzerine sürelim..Harc artmamışsa sadece yumurta sarısı sürebiliriz..Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.Altu üstü kızarınca fırından alıp servis yapalım..AFİYET OLSUN::.

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar