Oktay Usta Püreli Dana Rosto

Beğen

Tarif
  • PÜRELİ DANA ROSTO:
  • 1 dana nuar
  • 1 soğan
  • 2 defne yaprağı
  • 1 havuç
  • 1 tatlı k. tane karabiber
  • 1 tutam maydanoz sapı
  • Sosu için:
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • tuz, karabiber
  • su
  • Püresi için:
  • 4 patates
  • 1 çorba k. teryağı
  • 1,5 su b. süt
  • tuz, su
  • HAZIRLANIŞI:
  • Dana nuarı,irice doğranmış soğan ve havucu,
  • defne yapraklarını,maydanoz saplarını,karabiberi
  • tencereye alarak ve üzerine su ilave ederek
  • pişmeye bırakıyoruz. bu arada patatesleri incecik
  • doğrayıp üzerine biraz su ve süt ilave ederek
  • pişmeye bırakıyoruz. pişince içine kalan sütü ve
  • tereyağını,tuzu ilave ederek eziyoruz. kıvamını
  • sağlayınca altını kapatıyoruz. sosu için de tavaya
  • çok az zeytinyağı alıp sarımsakları soteliyoruz.
  • üzerine salçayı,tuz,karabiberi ve suyu ekliyip
  • sosumuzun kıvamını ayarlıyoruz. pişen rostomuzu
  • dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. kenarlarını
  • patates püresini alıyoruz. hertarafına sosu gezdirip
  • sıcak servis yapıyoruz.

Yorum Yaz

1
52974
52974