Oktay Usta Kemik Suyu

Beğen

Tarif
  • KEMİK SUYU:
  • 1dana kaval kemiği
  • 1 havuç
  • 1 soğan
  • 3 defne yaprağı
  • 1 tatlı k. tane karabiber
  • HAZIRLANIŞI:
  • Tenceremize ortadan ikiye kırılmış
  • ilikli kaval kemiğini alıyoruz. üzerine
  • su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  • kaynayınca çıkan siyah suyu döküp
  • tekrar üzerine temiz su ilave ediyoruz.
  • üzerine irice doğranmış havucu,soğanı,defne
  • yapraklarını,karabiberi alıyoruz. ve yine
  • kaynamaya bırakıyoruz. bu şekilde iki saat
  • kaynayan kemiğimizin iliği de içine akıp
  • karışıyor. daha sonra soğutup plastik
  • bardaklara veya istediğiniz kaplara birer
  • yemeklik bölüp buzluğa kaldırıyoruz.

Yorum Yaz

1
52970
52970