Oktay Usta Peynirli Sarma Börek

Beğen

Tarif
  • yarım kg un
  • 150 gr tereyağı
  • yarım çay b. sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • ılık su
  • tuz
  • iç harcı için:
  • 200 gr karışık peynir
  • açmak için:
  • nişasta
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce unu karıştırma kabına alın. içine
  • sıvıyağı yumurtayı,ılık su ve tuz ilave
  • ederek kulak memesi kıvamında bir
  • hamur hazırlayın. Hamuru 16 bezeye bölün.
  • hamur dinlendikten sonra bezeleri tatlı tabağı
  • büyüklüğünde açın. 4 tanesini aralarına nişasta
  • koyarak üst üste koyun ve açabildiğiniz kadar
  • ince açın. tereyağını eritip dörtte birini hamura
  • sürün. daha sonra peynirleri karıştırıp yine
  • dörtte birini serpin. daha sonra rulo yapıp
  • tepsinin ortasından başlayarak rulo yapın.
  • diğer hamurlara da aynı işlemi yapıp tepsiyi
  • doldurun. üzerine bir yumurta sarısı sürüp
  • susamserpin. 180 derecede iyice kızarana
  • kadar pişirin. dilimleyerek ılık servis yapın.
  • baklava hamuru gibi çıtır çıtır bir börek..

Yorum Yaz

1
52916
52916