Oktay Usta Pirasali Börek

Beğen

Tarif
  • PIRASALI BÖREK:
  • 3 su b. un
  • 1 tatlı k. tuz
  • alabildiği kadar su
  • ayçiçek yağı
  • İç harcı için:
  • 750 gr. pırasa
  • 1 çorba k. biber salçası
  • 100 gr. kavurma
  • tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabına un,tuz ve su alarak bir
  • hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken
  • pırasaları incecik kıyıp tavaya alın.Çok az
  • miktarda sıvıyağ ekleyin. Üzerine doğranmış
  • kavurmayı da ekleyip soteleyin. En son
  • biber salçasını ve tuzunu ekleyin. Hamur dinlenince
  • açabildiğiniz kadar açın. Üzerine sıvıyağ sürüp çarşaf
  • böreği gibi elinizin üzeriyle iyice inceltin. Pırasalı harca
  • hertarafına serpiştirin. Hamuru rulo yapıp iyice inceltin.
  • İstediğiniz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürün.
  • 180 derecede nar gibi kızartın. Çok lezzetli bir börek.

Yorum Yaz

1
52866
52866