Oktay Usta Ev Usulü Hamburger Tarifi

Oktay Usta Ev Usulü Hamburger
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Oktay Usta Ev Usulü Hamburger Malzemeleri

  • 5 su b.un
  • 1 p.yaşmaya
  • 2 çorba k.toz şeker
  • 1 tatlı k.tuz
  • 1 çay b.süt
  • yarım çay b.sıvıyağ
  • ılık su
  • Köftesi için:
  • 400 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tutam maydonoz
  • tuz,karabiber
  • Garnitürü için:
  • 5 patates
  • domates
  • kıvırcık
  • mayonoz
  • ketçap

Oktay Usta Ev Usulü Hamburger Yapılışı

  • Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su b. unu alın.
  • üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.
  • hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün ve 30 dk. kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin.
  • daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin.
  • diğer taraftan köftesi için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını, maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun.
  • köfteler hazır olunca yağda kızartın.
  • bu arada orta boy patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarı kıvamda pişirin.
  • daha sonra da yağda kızartın.
  • hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık,domtes koyun üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın. yanında önce haşlanmış sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar