Oktay Usta Ev Usulü Hamburger

Beğen

Malzemeler
  • 5 su b.un
  • 1 p.yaşmaya
  • 2 çorba k.toz şeker
  • 1 tatlı k.tuz
  • 1 çay b.süt
  • yarım çay b.sıvıyağ
  • ılık su
  • Köftesi için:
  • 400 gr.kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tutam maydonoz
  • tuz,karabiber
  • Garnitürü için:
  • 5 patates
  • domates
  • kıvırcık
  • mayonoz
  • ketçap
Tarif
  • Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su b.
  • unu alın. üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ
  • ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru
  • yoğurun. hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün
  • ve 30 dk. kadar tepsi mayası gelinceye kadar
  • dinlendirin. daha sonra üzerine yumurta sarısı
  • ve susam serperek pişirin.diğer taraftan köftesi
  • için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını,
  • maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun.
  • köfteler hazır olunca yağda kızartın.bu arada orta boy
  • patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını
  • soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarı
  • kıvamda pişirin. daha sonra da yağda kızartın.
  • hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca
  • ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık,domtes koyun
  • üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer
  • yarısını üzerine kapatın. yanında önce haşlanmış
  • sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.

Yorum Yaz

1
52856
52856