Oktay Usta Kizartilmiş Bir Hamur Işi

Beğen

Tarif
  • KIYMALI AĞZI AÇIK:
  • 350 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 tatlı k. salça
  • kırmızı biber,karabiber
  • 1 fiske tarçın
  • su, tuz
  • Hamuru icin:
  • yarım kg. un
  • 1yumurta
  • 1 çay k. tuz
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • su
  • HAZIRLANIŞI:
  • Hamur için unun ortasına yumurtayı kıralım. Tuz ve sıvıyağı
  • da ekleyip.Su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur
  • hazırlayalım. Hamuru dinlendirirken içini hazırlayalım.
  • Kıymanın içine doğranmış soğanları,salçayı,biber,tuz ve tarçını
  • ekleyelim. Su ilave ederek yumuşak bir kıvama getirelim.
  • Hamurdan bezeler koparıp tatlı tabağı kadar açıp içi paylaştıralım
  • Elimizi suya batırarak içi yayalım. Kenardan bir parmak boşluk bırakalım
  • Bu boşlukları üzerine kıvıralım. Hazırlanan hamurların kıymalı alta gelecek
  • şekilde kızgın yağda kızartalım. Daha sonra çevirerek iki yüzünü de nar gibi
  • kızarlalım.Sıcak sıcak servis yapalım.

Yorum Yaz

1
52734
52734