Oktay Usta Ispanakli Pastirmali Ay Böreği

Beğen

Tarif
  • ISPANAKLI PASTIRMALI AY BÖREĞİ:
  • 3 su b. un
  • yarım p. yaşmaya
  • 2 çorba k. sıvıyağ
  • 1 çay b. süt
  • su
  • iç harcı için:
  • yarım demet ıspanak
  • 1 soğan
  • 50 gr pastırma
  • 100 gr kaşar peyniri
  • 1 çorba k. tereyağı
  • tuz,karabiber
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • sıvıyağ
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce unu karıştırma kabına alın. ortasına mayayı koyup
  • biraz su ile eritin. sütü,tuzu,sıvıyağı ekleyip kulak memesi
  • kıvamında bir hamur yapıp dinlenmeye bırakın. Bu arada
  • iç harcı için tereyağı soğan ve pastırmayı ardından da ıspanağı
  • ekleyerek soteleyin. Tuz ve baharat da ekleyin. Hamur mayalanınca
  • bir defada açıp kase ile kesin. Yuvarlak hamurların içine harcı paylaştırıp
  • kaşar peyniri rendesi de ilave ederek poğaça gibi kapatıp kenarlarını kıvırın.
  • Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ
  • karışımı sürün. çörekotu ve susam serperek fırında kızarana kadar
  • pişirin.

Yorum Yaz

1
52620
52620