Oktay Usta Pirasa Böreği

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg.pırasa
  • 2 çorba k.salça
  • 100 gr.tulum peyniri
  • zeytinyağı
  • tuz,karabiber
  • hamuru için:
  • 500 gr.un
  • su
  • sıvıyağ
  • tuz
Tarif
  • Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır.
  • tuzu ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır.
  • diğer taraftan pırasalar önce ortadan kesilip daha sonra küçük küçük doğranır.
  • yağda sotelenmeye alınır.
  • Üzerine salça, tuz ve karabiber eklenir.
  • Hamur tepsiden taşacak büyüklükte açılır ve tepsiden kenarları taşacak şekilde konur.
  • sotelenen pırasalar hamurun üzerine yayılır.
  • tulum peyniri de rendelerek serpildikten sonra hamurun kenarları kıvrılarak yağlanır. 180 derecelik fırında pişirilir.

Yorum Yaz

1
52472
52472