Oktay Usta Kiymali Gözleme

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER:
  • hamuru için:
  • 3 su b.un
  • yarım p.yaşmaya
  • içi için:
  • 150 gr.kıyma
  • 2 patlıcan
  • 5 sap taze soğan
  • 1 tutam maydonoz
  • üzeri için:
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çorba k.salça
  • 1 çorba k.tereyağı
  • HAZIRLANIŞI:
  • un karıştırma kabına alınır. ortası havuz açılır.maya ve tuz eklenir.
  • alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğrulur. bir süre dinlendilir.
  • İç harcı için; tavaya kıyma alınır.üzerine közlenmiş patlıcan
  • doğranarak alınır.tuzu, baharatı ayarlanır.taze soğan ve maydanoz
  • dogranarak ilave edilir, yoğrulur.kıvamı koyu olursa biraz su katılabilir.
  • dinlendirilen hamur 10 bezeye ayrılır.hamur olabildiğince ince açılır.
  • iç harç yarısına sıvanarak hamur kapatılır.yağlanmış tepsiye alınarak
  • fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.pişen gözlemeler
  • doğranarak servis tabağına alınır.üzerine çırpılmış yoğurt ve
  • tereyağında kavrulmuş salça dökülerek servis yapılır.

Yorum Yaz

1
52412
52412