Oktay Usta Kiremitte Köfte

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER:
  • köftesi için:
  • 300 gr. kıyma
  • 1 çay b.süt
  • 1 çay k.kabartma tozu
  • tuz ,karabiber
  • üzeri için:
  • 4 patates
  • 1 çay b.krema
  • 50 gr.kaşar peyniri
  • 1 çorba k.tereyağ
  • tuz,karabiber
  • muskat
  • HAZIRLANIŞI:
  • Köfte için ilk olarak kıyma karıştırma kabına alınır.kıymaya
  • kabartma tozu ve süt eklenerek yoğrulur.baharatları ve tuzu
  • ayarlanır.kiremit yağlanarak köfteler kenarları yüksek olacak şekilde
  • kiremite yayılır.fırında yarı kıvamda pişirilir.köfte yarı kıvamda
  • pişince fırından alınır. daha sonra haşlanmış patatesler yuvarlak kesilir.
  • köftenin üzerine dizilir.üzerine de teryağı dilim dilim doğranarak
  • konur.karabiber serpilir, muskat rendelenir. en üst kata da kaşar peyniri
  • rendelenerek fırına verilir.peynirler nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Yorum Yaz

1
51982
51982