Oktay Usta Yahni Köfte

Beğen

Tarif
  • MALZEMELER:
  • 250 gr kıyma
  • 2 su b. ince bulgur
  • 1 çorba k. un
  • 1 yumurta
  • 1 su b. kuru fasulye
  • 1 su b. nohut
  • 1 kuru soğan
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 1 çorba k. biber salçası
  • pulbiber,karabiber
  • sıvaıyağ,tuz
  • HAZIRLANIŞI:
  • Yahni köfte için ilk olarak karıştırma kabına bulgur alınır
  • biraz ılık su ilave edilir.Biraz karıştırılır ve daha sonra kıyması
  • unu ve yumurtası da ilave edilerek yoğrulur.elde edilen köfteler fındık
  • büyüklüğünde yuvarlanır.Bu arada bir tencereye sıvıyağ alınır.
  • üzerine doğranmış soğanlar alınır.Salçası eklenerek çevrilir.
  • üzerine sıcak su ilave edilir. Su kaynayınca köfteler eklenir.
  • 10 dakika piştikten sonra haşlanmış nohut
  • ve kuru fasülye de eklenek pişirilir.tereyağı ve
  • reyhanla sos yapılarak üzerine dökülür ve sıcak servis edilir.

Yorum Yaz

1
51962
51962