Oktay Usta Süpriz Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 2 su b. Bulgur
  • 1 tatlı k. Kırmızıbiber
  • 1 yumurta
  • 100 gr. Kıyma
  • 1 çorba k. İrmik
  • 3 haşlanmış patates
  • Tuz
  • Köftesi için :
  • 150 gr. Kıyma
  • Domates sosu için:
  • 2 domates
  • 2 kesme şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • Zeytinyağı
  • Üzeri için:
  • Tereyağı
  • Toz kırmızı biber
Tarif
  • Bir kaba bulguru alın üzerine sıcak su ekleyerek
  • Bir kapakla kapatın ve şişmesini sağlayın.
  • 3 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin.
  • Şişen bulgura patatesleri,irmiği,1 tatlı kaşığı
  • Kırmızı biberi,1 adet yumurtayı ve 100 gr.kıymayı
  • İlave ederek yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar
  • Kopartıp ortasını elinzli bastırarak havuz açın.
  • Köftesi için 150 gr.kıymayım ksrıştırma kabına alın.
  • Üzerine tuz,karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun.
  • Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekil verin.
  • Tavaya köfteleri alın ve az yağda pişirin.
  • Bulgurlu topların ortasına köfteleri yerleşetirin.
  • Üzerine kapatın ve şekilde köfeteler bitene dek tekrarlayın.
  • Tenceye kaynamış olan suyu alın.Üzerine
  • Bulgurlu topları alın ve haşlayın.
  • Sosu için ise domatesleri yemeklik doğrayın.
  • Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domatesleri ince
  • Kıyılmış sarımsakları,defne yaprağını,2 adet kesme şekeri
  • İlave ederek bir sos elde edin.
  • Servi tabağına köfteli bulgurlu topları alın üzerine
  • Domatesli sos dökerek servis edin.

Yorum Yaz

1
51936
51936