Oktay Usta Tatar Böreği

Beğen

Tarif
  • Malzemeler:
  • 5 su b. un
  • 1 p. kuru maya
  • 1 çay b. süt
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çorba k. tozşeker
  • 1 tatlı k. tuz
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • alabildiği kadar ılık su
  • iç harcı için:
  • 300 gr kıyma
  • 3 kuru soğan
  • 1 çay b. pirinç
  • tuz,karabiber
  • sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • HAZIRLANIŞI:
  • Tatar böreğinin hamuru için,ilk olarak karıştırma kabına
  • un alınır tuzu ve şekeri eklenerek karıştırılır.daha 1 paket kuru maya alınarak
  • suyu az az ilave edilerek karıştırılır.1 çay bardağı sıvıyağ
  • eklenerek hamuru yoğrulur.diğer taraftan iç malzemesi için;
  • tavaya sıvıyağ alınır üzerine doğranmış soğanlar alınarak sotelenir.
  • 300 gr kıyma ve daha önceden haşlanmış pirinç eklenir.
  • tuzu ve karabiberi ayarlanır.Hazır olan hamur 2 bezeye ayrılır.
  • hamurlar tepsi büyüklüğünde açılır.birinci hamur yağlanmış tepsiye alınır.
  • üzerine hazırlanan harç yayılır.ikinci hamur açılarak üzerine kapatılır.
  • oda ısısında yumuşatılmış tereyağı hamurun üzerine sürülür.yumurta çırpılarak
  • üzerine sürülür.fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yorum Yaz

1
51918
51918