Oktay Usta Laz Böreği Ama Ne Börek ....

Beğen

Tarif
  • Malzemeler:
  • 14 yaprak yufka
  • 150 gr tereyağı
  • muhallebisi için:
  • 4 yumurta sarısı
  • 7 su b. süt
  • 1,5 su b. tozşeker
  • 4 çorba k. nişasta
  • 4 çorba k. pirinç unu
  • su
  • 1 tutam tuz ve karabiber
  • şerbeti için:
  • 1,5 bardak tozşeker
  • 1 su b. su
  • HAZIRLANIŞI:
  • İlk olarak böreğin muhallebisi hazırlanır.bunun için;7 su bardağı
  • süt tencereye alınır, üzerine 1,5 su bardağı şeker alınır
  • kaynamaya bırakılır.bu arada yufkaların ara katları için tereyağı eritilir.
  • diğer taraftan 1,5 su baradğı tozşeker ve 1 su bardağı su ile şerbet
  • hazırlanır.14 adet yufkanın yarısı tepsiye her katı yağlanarak dizilir.
  • yufkların yarısı yağlanınca muhallebi için bir kapta 4 yumurta sarısı, nişasta ,
  • pirinç unu, bir tutam tuz ve karabiber karıştırılarak sübyesi hazırlaınır.
  • hazırlanan sübye kaynayan süte eklenir.muhallebi kıvamına gelinceye
  • kadar pişirilir.muhallebin ilk sıcaklığı çıkınca yufkaların üzerine dökülür.
  • kalan yufklar da diğer yarısı gibi her katı yağlanarak dizilir.üzerine
  • kalan yağ dökülür ve iri kareler halinde kesilir. 180 derecede
  • üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.laz böreği pişince fırından
  • çıkarılır.şerbetinin soğuk olmasına dikkat edilerek şerbeti verilir.
  • üstü çıtır ortası muhallebili nefis bir tatlı.....Hazır baklava yufkası
  • ile yapılan bu tatlı sadece yarım saatte hazırlanıyor. Mutlaka deneyin...

Yorum Yaz

1
51908
51908