Oktay Usta Patatesli Börek

Beğen

Tarif
  • PATATESLİ BÖREK:
  • 1 su b. süt
  • yarım bardak sıvıyağ
  • yarım bardak margarin
  • 1 yumurta
  • 1 p. kuru maya
  • 1 su b. su
  • tuz
  • alabildiği kadar un
  • İç harcı için:
  • 4 patates
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • kırmızı biber,karabiber,tuz
  • Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • sıvıyağ
  • haşhaş tohumu,susam,çörekotu
  • HAZIRLANIŞI:
  • 5 adet patatesi haşlayın.
  • Karıştırma kabına ılık sütü alın üzerine yarım bardak
  • sıvıyağ,yarım bardak eritilmiş margarini ilave edin.
  • Üzerine 1 paket kuru mayayı ve 1 adet yumurtayı
  • içine kırarak illave edin.Üzerine alabildiği kadar un
  • ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamuru merdane yardımıya açarak 2 yuvarlak açılmış
  • hamur elde edin.
  • Soğanı yemeklik doğaryın.Tavaya sıvıyağı alın ve üzerine
  • soğanı alın.Kıymayı soğanın üzerine ilave edin ve kavurun.
  • Patatesi rendeleyin ve kıymanın üzerine rendelenmiş
  • patatesi alın ve pişirin.
  • Açılmış olan 1 adet hamurun üzerine kıymalı,patesli harcı
  • yayın ve üzerine diğer kalan hamuru alın ve elinizle
  • bastırın.
  • Hamurda yuvarlak şekiller elde edin.Fırın tepsisini
  • yağlayın ve tepsiy edizin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.

Yorum Yaz

1
51874
51874