Oktay Usta Paşalarin Ağzina Layik Bir Köfteli Pilav...

Beğen

Tarif
  • ALİPAŞA PİLAVI:
  • 2.5 su b. pirinç
  • 1 havuç
  • 1 su b. bezelye
  • 1 tutam dereotu
  • Köftesi için:
  • 300 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • kurutulmuş ekmek
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 soğan
  • köfte baharı,tuz
  • Sosu için:
  • 1 çorba k. tereyağı
  • 1 çorba k. salça
  • su,tuz,kekik
  • HAZIRLANIŞI:
  • Önce sade bir pilav hazırlayalım. Başka bir tencerede küp doğranmış havuçları
  • ardından da bezelyeleri ekleyerek haşlayalım. Pilav piştikten sonra en son
  • sebzelerini ve ince kıyılmış dereotlarını ekleyelim. Diğer tarafta köfte için
  • gerekli olan malzemelerle köfteyi yoğurup misket şeklinde köfteler yapalım.
  • Köfteleri hafifçe unlayıp az yağda tavada yarı kıvamda kızartalım. Daha sonra
  • üzerine tereyağı ve salçayı ekleyip biraz su vererek pişirelim. Pilavı bir kalıp
  • yardımı ile servis tabağına alalım. Ortasına köfteleri doldurarak sıcak servis
  • yapalım.

Yorum Yaz

1
51744
51744