Oktay Usta El Açmasi Patatesli Börek...

Beğen

Tarif
  • PATATESLİ KAVURMALI BÖREK:
  • yarım kg un
  • 1 p. kuru maya
  • 1 tatlı k. tozşeker
  • 1 çorba k.tuz
  • üzeri için:
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çorba k. tereyağı
  • iç harcı için:
  • 4 patates
  • 100 gr kavurma
  • 2 soğan
  • tuz,karabiber,pulbiber
  • sıvıyağ
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Bir karıştırma kasesine yarım kg un,1 p. kuru maya,1 tatlı k. tozşeker ve
  • 1 çorba k.tuzu alarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru ikiye
  • kesip bir tepsi büyüklüğünde açın. Sıvıyağ ve tereyağı karıştırıp yarısını hamurların
  • üzerine döküp elinizle sürün. Daha sonra iki hamuru da katmer gibi katlayıp buzdolabına
  • koyun. 10 dakika sonra çıkartıp elinizle açın. Kalan yağı yine hamurlara paylaştırıp
  • sürün. Tekrar katmer gibi katlayıp buzdolabına koyun. 10 dakika sonra çıkartıp yine
  • tepsi büyüklüğünde elinizle açın. Birinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Daha önceden
  • hazırladığınız patatesli kavurmalı harcı dökün.Üzerine ikinci yufkayı kapatıp üzerine
  • yumurta sarısı sürün. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek
  • ılık servis yapın.Sahur için doyurucu ve besleyici bir börek.

Yorum Yaz

1
51706
51706