Çamlica Simidi Tarifi

Çamlica Simidi

Çamlica Simidi Yapılışı

  • Bu güzel simit tarifini canım arkadaşım KESKİNLİ den aldım.Çok güzel oldu.Biz çok beğendik.Tarif için teşekkür ediyorum.Tarifi un miktarı dışında aynen uyguladım.Orjinal tarif için BURAYA tıklayın..Arkadaşlar un miktarı tüm tariflerde değişebiliyor.Su bardağı veya çay bardağı büyüklükleri değiştiği için.Ben çoğunlukla tariflerimde aldığı kadar un diyorum.Bakın bir püf noktası vereyim.Örneğin kek tariflerinde yağ ve süt genelde su bardağı ölçüsüyle verilir.Sıvıları ölçtüğünüz bardakla unu eklerseniz istediğiniz sonucu alırsınız.Bu tür hamur işlerinde ise önce sıvıları yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyip iyice özleşene kadar yoğurmak gerekir.Mayalı hamurlar çok fazla yoğrulmak ister.Kabartma tozuyla yaptığımız hamurları çok fazla yoğurmaya gerek yok.Açıklamam yeterli oldumu bilmiyorum.Neyse geçelim tarifimizebu tarifimide p.d.ç.e. 37 etkinliğine ev sahipliğiyapan SEVİNCCEDEN arkadaşıma yolluyorum.
  • **ÇAMLICA SİMİDİ**
  • MALZEMELR:
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker(orjinal tarifte yoktu)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket yaş maya (ben yuva maya kullanıyorum)
  • Aldığı kadar un (Arkadaşım 4 su bardağı kullanmış benim bardakla 3 bardak un yeterli oldu)
  • ÜZERİ İÇİN:
  • 3çorba kaşığı pekmez
  • yarım çay bardağı su
  • 1 su bardağı kadar susam
  • YAPILIŞI:Her zaman söylediğim gibi önce sıvıları yoğurma kabına alalım.1 su bardağı Ilık süt,1 çorba kaşığı şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp elimizle mayayı eritip 5 dakika bekleyelim.Sonra 2 çorba kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyip 1 tatlı kaşığı mahlebi ilave edelim.Yavaş yavaş unumuzu ilave edip yoğuralım.Hamurumuzun üzerini kapatıp en az yarım saat mayalandıralım.Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.Her bezeyi silindir şeklinde uzatıp ikisini birbirine dolayıp simit şekli verelim.(Resimde görüldüğü gibi).Su ve pekmezi karıştırıp hazırladığımız simitleri önce pekmeze sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.1 saat kadar tepside bekletip önceden 180-200 derece arasında ısıtılmış fırına verelim.Üzerleri kızarana kadar pişirelim.Çıtır simitler hazır..AFİYET OLSUN::
  • Arkadaşlar yaklaşık 15 adet simit elde ediyoruz bu ölçülerlerle..
  • DİĞER NEFİS HAMUR İŞİ TARİFLERİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN LÜTFEN
  • İSTANBUL SİMİDİ TARİFİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN LÜTFEN
  • KAPALI PİDECİK TARİFİM İÇİN BURAYA TIKLAYIN LÜTFEN

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar