Patlican Musakka Tarifi

Patlican Musakka

Patlican Musakka Yapılışı

  • Arşivimde bizim kültürümüzün bir parçası olan patlıcan musakka yemeğimizin olmadığını farketmemi sağlayan canım arkadaşım ŞANEL e çokk teşekkür ediyorum.Ben genelde mevsim sebzelerini tüketirim istisnai durumlar hariç.Yapım aşamalarını resimledim..Yemek yapmaya yeni başlayanlar kolaylıkla yapabilsin diye.geçelim tarifimize..
  • DİĞER NEFİS YEMEK TARİFLERİM İÇİN TIKLAYIN LÜTFEN
  • **PATLICAN MUSAKKA**
  • MALZEMELER:
  • 4 adet patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet orta yada büyük boy kuru soğan
  • 1-2 adet sivri yada çarliston biber
  • 3 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • PATLCANLARI KIZARTMAK İÇİN:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • YAPILIŞI:
  • Patlıcanlarımızı alacalı soyup her patlıcanı üçe veya dörde bölelim.
  • Dörde böldüğümüz patlıcanları uzunlamasına dilimleyelim.Tuzlu suda bekletelim.
  • 10-15 dakika sonunda tuzlu sudan alıp yıkayalım.Kağıt havlu üzerine alıp fazla sularını alalım..
  • 1 su bardağı sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kağıt havlu üzerine alalım..
  • Bir tavaya yarım çay bardağı yağımızı alıp incecik kıydığımız kuru soğanları ekleyip soteleyelim..Kıymamızı ilave edip karıştıralım..kıymamız suyunu salıp çakince ince kıydığımız biberlerimizi ilave edelim.Salçamızıda ekleyip karıştıralım..En son kabuğunu soyduğumuz 2 adet domatesimizi küp küp doğrayıp ilave edelim..Bir iki dakika karıştırıp tuz ve baharatlarımızı ekleyip ocaktan alalım..
  • Yayvan bir tencereye patlıcanlarımızı dizelim resimde görüldüğü gibi.
  • Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanları kapatacak şekilde yayalım..
  • Üzerine hafif kızartığımız biberlerimizi dizip 1 su bardağı sıcak suyu dökelim..Kapağını kapatıp ocağa alalım.Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika pişirip ocaktan alalım..Nefis musakkamız hazır.AFİYET OLSUN....

Yayınlanma Tarihi: 22 Aralık 2010

Yorumlar