Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi? Tarifi

Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi?

Oktay Usta Kepekli Pizza Denediniz Mi? Yapılışı

  • HAŞHAŞLI KEPEKLİ PİZZA:
  • 2 su b. kepekli un
  • 1 su b. buğday unu
  • yarım p.yaşmaya
  • 1 tatlı k. tozşeker
  • 1 çorba k. tuz
  • 1 çay b. süt
  • 3 çorba k. zeytinyağı
  • ılık su
  • üzeri için:
  • 1 çorba k. tereyağı
  • 7-8 tane mantar
  • yarım kg ıspanak
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 çay b. domates püresi
  • 1 su b. kaşar peyniri rendesi
  • 1 çorba k. haşhaş tohumu
  • tuz,karabiber
  • zeytinyağı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabına kepekli unu ve buğday ununu ekleyin ve ortasını havuz açıp
  • içine yaş mayayı,sütü,ılık suyu ve zeytinyağını ilave edin.Üzerine tuzu,toz şekeri
  • de ilave edip ilk önce havuzun içindeki mayayı eritin,daha sonra unu da beraberin
  • de karıştın ve kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin.
  • Üst malzemesi için ise,tereyağında mantarı kavurun.Fırın tepsisini yağlayın ve hamu
  • runuzu tepsiye hiç boş kalmayacak şekilde yayın.Fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.(aksi takdirde ıspanaklar su salacak ve hamurunuz pişmeden kalacaktır)Fırından çıkan
  • hamurun üzerine ıspanak yapraklarını yayın. kavrulmuş mantarları ilave edin.Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin üzerine domates püresini ilave edin ve en üstüne de haşhaş tohumu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereclik frırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar