Oktay Usta Findikli Kaymakli Tatli Tarifi

Oktay Usta Findikli Kaymakli Tatli

Oktay Usta Findikli Kaymakli Tatli Malzemeleri

  • 4.5 su b. un
  • yarım p. margarin
  • 1 çay b. ayçiçek yağı
  • yarım p. yaşmaya
  • 1 çay b. irmik
  • 2 yumurta
  • 1 su b. hindistan cevizi
  • 1 p. kabartma tozu
  • 1 su b. su
  • limon kabuğu rendesi
  • iç malzemesi için:
  • 1 su b. tozfındık
  • 2 çorba k. pudra şekeri
  • 1 yumurta beyazı
  • kaymağı için:
  • 1 çay b. süt
  • 1 çorba k. irmik
  • üzeri için:
  • tane fındık
  • şerbeti için:
  • 4 su b. tozşeker
  • 4 su b. su
  • yarım limon

Oktay Usta Findikli Kaymakli Tatli Yapılışı

  • İlk olarak tatlının hamurunu hazırlayın.
  • Bunun için bir karıştırma kabına unun ortasına havuz açarak yarım paket yaş mayayı ekleyin.
  • Havuzun içine sırasıyla yarım su bardağı suyu ilave edip mayayı ertin.
  • Daha sonra sıvıyağ,yarım paket margarini,1 yumurtanın tamamını diğer yumurtanın sadece sarısını ekliyoruz.(beyaz kısmını ayırıyoruz)
  • 1 çay bardağı irmik,1 su bardağı hindisyan cevizini ve en son olarakta kabartma tozunu ekleyip bir hamur elde edin.
  • İç malzemesi için ise,karıştırma kabına toz fındık,pudra şekeri,1 yumurta beyazını(hamurdan ayırdığımızı)ekleyip bir marcun haline getirin.
  • Kaymağı için bir tavaya 1 çay baradğı süt ile 1 çorba kaşığı irmiği ekleyip kaynatın.
  • Şerbeti için ise tencereye toz şekerini ilave edin ve üzerinede suyunu ekleyerek kaynatın
  • kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
  • Hamuru tezgahın üzerine alarak ilk önce elimizle biraz bastırarak daha sonrada merdane yardımıyla hamuru açın.
  • Hamuru elde ettikten sonra ise üzerine iç malzemesini yayın güzelce ve bir rulo elde edin.
  • Rulo elde ettikten sonra dilimler kesin(ölçüsü 1 parmak kalınlığın da
  • kesin).
  • Fırın tepsisini yağlayın ve dilimleri yerleştirin.
  • Dilimlerin üzerine 1 çay kaşığının ucuyla kaymaktan koyun ve kaymağın üzerine de bir bütün fındık koyun ve bu işlemi dilimler bitene kadar tekrarlayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da kızarana kadar pişirin.
  • Tatlınız soğuduktan sonra şerbetini döküp servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar