Oktay Usta Mantarli Sodali Börek Tarifi

Oktay Usta Mantarli Sodali Börek

Oktay Usta Mantarli Sodali Börek Malzemeleri

  • 4 yufka
  • 1 çay b. süt
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 şişe soda
  • 2 yumurta
  • iç harcı için:
  • yarım kg mantar
  • 1 tutam maydonoz
  • 3 soğan
  • 1 domates
  • sıvıyağ,tuz,karabiber

Oktay Usta Mantarli Sodali Börek Yapılışı

  • Öncelikle sıvıyada mantarı ,soğanla soteleyin.
  • üzerine domatesi küp küp doğrayın.
  • Tuz ve baharat ilave ederek soğutun.
  • Diğer tarafta 1. yufkayı serin.
  • üzerine süt,soda, sıvıyağ ve yumurta karışımından dökün.
  • ikinci yufkayı da üzerine serip sostan bolca sürün.
  • Mantarlı harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştirin.
  • Yufkayı ortadan ikiye kesin.
  • Böylece iki yarım daireniz olucak.
  • Kısa kenarından başlayarak külah şeklinde sarın.
  • Diğer parçayı da aynı şekilde sarın.
  • Kalan 2 yufkaya da aynı işlemi yapın.
  • Böylece 4 tane külah böreğiniz olacak.
  • Tepsiye alıp kalan sosu üzerine sürün ve çörek otu veya susam ekin.
  • 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirip dilimleyerik sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar