Oktay Usta Bademli Un Helvasi

Beğen

Malzemeler
  • 1 çay b. badem
  • 125 gr.margarin
  • 125 gr. tereyağı
  • alabildiği kadar un
  • şerbeti için:
  • 2 s.b. su
  • 2 s.b. tozşeker
  • üzeri için:
  • 1 çay b. badem
  • yeşil toz fıstık
Tarif
  • Tavaya tereyağını ve margarini koyun. Yağlar eriyince bademleri de ekleyin. üzerine bir miktar
  • un ekleyin. Şöyle bir karıştırın. Alabildiği kadar un ekleyip hep beraber kavurun. Altın sarısı ,
  • açık kahve rengi alınca altını kapatın. Zaten kıvam aldığında un kendini bırakıp yağı çıkacaktır.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tekrar altını yakın. Üzerine suyu ve tozşekeri ekleyin. Bu helvanın
  • özelliği şerbet kaynatılıp konmuyor. Direk üzerine soğuk olarak dökülüyor. Şeker, su ve unlu
  • karışım hep beraber karıştırılarak helva kıvamına getirilir. Kalıbın altına tavada kavrulan
  • bademler konur. Üzerine helva konur ve bastırılır. Ters çevirilir. Yeşil fıstıkla süslenir. Ilıkken
  • veya soğuduktan sonra dilimlenerek ikram edilir. Ya da bizim yaptığımız gibi kapışılır...

Yorum Yaz

1
51038
51038