Oktay Usta Çiğ Köfte Tarifi

Oktay Usta Çiğ Köfte

Oktay Usta Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 3 su b. bulgur
  • 1 çorba k. salça
  • 1 çorba k. biber salçası
  • 1 soğan
  • sıvıyğ
  • tuz,karabiber
  • kimyon, pulbiber
  • yarım demet maydanoz
  • nar ekşisi
  • marul
  • limon

Oktay Usta Çiğ Köfte Yapılışı

  • İnce bulguru sıcak su ile yıkayın. Üzerine patatesleri sıcak sıcak rendeleyip karıştırın.
  • Tencerenin üzerini kapatın.Bulgur patateslerin sıcaklığı ile kabarırken tavaya soğanı ve
  • sıvıyağı alıp soteleyin. üzerine salçaları ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak bulgur ve patates
  • karışımının üzerine döküp elinizle yoğurun. Daha sonra maydanozu,limon suyunu, nar ekşisini,
  • baharatları ekleyip iyice yoğurun ve elinizle şekil verin. Sıkarak marul yapraklarının üzerine
  • yerleştirin. Taze nane ve limon dilimleri ile servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar