Çin Pilavı

Beğen

Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Sebze harcı için
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı nişasta (buğday ya da mısır olabilir)
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kabak
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
Tarif
  • Öncelikle, pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun.
  • Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip orta ateşin üzernde haşlanmaya bırakın.
  • Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz.
  • Diğer taraftan, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
  • Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  • Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
  • Uzunlamasına 0, 5 cm kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.
  • Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin.
  • Yüksek ısılı ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip ocaktan alın.
  • Haşladığınız pilavı süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın.
  • Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.

Yorum Yaz

1
510
510