Oktay Usta Saç Kavurma Tarifi

Oktay Usta Saç Kavurma

Oktay Usta Saç Kavurma Malzemeleri

  • 750 gr et
  • 3 soğan
  • 3 domates
  • 3 sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase mantar
  • tuz,kırmızı biber
  • karabiber,toz kırmızı biber
  • kepekli lavaş için:
  • 2 su b. beyaz un
  • 1 su b. kepekli un
  • yarım p. yaşmaya
  • tuz,su

Oktay Usta Saç Kavurma Yapılışı

  • Önce lavaşın hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurdan bezeler koparıp açın.
  • Etleri minik minik doğrayın.
  • Özellikle kuzu eti olmalı.
  • Saç tavasına veya vog tavasına etleri alın.
  • Üzerine küp doğranmış kuru soğanları ilave edin.Sırası ile mantarını, yeşil biberi, sarımsağı ilave edin.
  • Etler suyunu çekip sebzeler yumuşayınca baharatını ve tuzunu ilave edin.
  • Et piştikten sonra bezelere ayırdığınız hamurdan yemek tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada pişirin.
  • Sıcak lavaşın içine etinizi koyup sarın.
  • Ayranla veya sıcak bir çayla ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 27 Şubat 2011

Yorumlar